Pourquoi votre Lamian ne reste jamais al dente comme dans un vrai restaurant chinois ? Voici l’erreur que tout le monde fait (et comment y remédier une fois pour toutes)
Vos lamian maison deviennent mous, cassants ou caoutchouteux ? Cet article identifie l’erreur principale sur la gestion de l’eau et de la farine, et donne une méthode vérifiée pour obtenir la texture parfaite, élastique et al dente....
